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今?えーっと、今ね、電車のデッキ。

これまで見てきた沢山の鉄道、風景、グルメをゆっくり綴っていきます。
今?えーっと、今ね、電車のデッキ。 TOP  >  グルメ >  神名備の「塩ラーメン」

神名備の「塩ラーメン」

11時半に西日暮里で友人と合流。早速、昼ごはんに行きます。
因みに友人は根っからの都民。



( ^ω^)←私「おいすー」
(´ー`)←友人「久しぶりだな」

会うのが実に1年4ヶ月ぶり位だったりします。

(´ー`)「早速だけどメシ行こう。旨いラーメン屋があるんだ」
( ^ω^)「朝食べた駅弁が最悪だったから、何食べても旨いと
思うけどラーメンとはありがたい。好物の中の好物」
(´ー`)「ああ、間違いない味だ。俺の中のベスト3には入る」
( ^ω^)「期待して良いんだな」
(´ー`)「1000円分の価値は絶対あるぞ」


                      _,.>
                   r "
ラーメン一杯に1000円!?     \    _
                    r-''ニl::::/,ニ二 ーー-- __
                 .,/: :// o l !/ /o l.}: : : : : : :`:ヽ 、
                  /:,.-ーl { ゙-"ノノl l. ゙ ‐゙ノノ,,,_: : : : : : : : : :ヽ、
              ゝ、,,ヽ /;;;;;;;;;;リ゙‐'ー=" _゛ =、: : : : : : : :ヽ、
              /  _________`゙ `'-- ヾ_____--⌒     `-: : : : : : : :
...-''"│    ∧  .ヽ.  ________   /   ____ ---‐‐‐ーー    \: : : : :
    !   /   .ヽ  ゙,ゝ、      /  ________rー''" ̄''ー、    `、: : :
    .l./     V   `'''ー-、__/__r-‐''"゛     ̄ ̄   \   ゙l: : :
                   l     .,.. -、、 _ ‐''''''''-、    l   !: :
                  |   /    .| .!     `'、  |   l: :
                      l   |     .l,,ノ     |  !   !: :
                       / '゙‐'''''ヽ、 .,,,.. -''''''''^^'''-、/  l   !: :
             r―- ..__l___    `´            l   /   /: :
                \      `゙^''''''―- ..______/_/   /: : :


(;^ω^)「と、東京はいつの間にそんな物価高に…インフレ過ぎ」
(´ー`)「違う。使ってる素材が何から何までそこいらのラーメン屋とは違うんだ」

そして案内されたのが神名備というラーメン屋。
広くもなく狭くもなく普通の広さの店にご主人と女将さん2人だけで切り盛りをなすってます。

メニューは塩・醤油ラーメンとチャーシュー麺(塩・醤油)、酸辣湯麺、杏仁豆腐、
マンゴープリン、おにぎりの6種類とラーメンのトッピングのみという潔さ。
因みに、チャーシュー麺は税抜き1700円します。

私は塩ラーメンを先ずオーダー。

DSC03261.jpg

( ^ω^)「で、デカい…」
(´ー`)「スープ飲んでみろ」
ズズッ…
( ^ω^)「こ、これは…な、何だこのスープ。仄かに香るのは漢方…?
そしてその後に来る豊かな動物系の旨味。最初は癖が強いと思うが、
2口、3口と啜る内に取り込まれていく…」
(´ー`)「ここのスープは一切無添加の食材を使っているんだ。普通、
そういうスープは旨味も味の厚みも薄っぺらいヘルシーなだけのスープに
終わってしまうことが多い中、ここは動物と魚介、そして種々の香辛料や
漢方系の食材を使ってこの旨味のある無添加のスープに仕上げている」
( ^ω^)「確かに化学調味料を使えば何となくそれっぽいものが出来るもんな。
それなしで、この味というのは相当凄いと思う」

DSC03262_201501042132431a9.jpg

( ^ω^)「チャーシューもちょっとしたステーキみたいじゃないか…店に寄っては
これ1枚でチャーシュー麺なんていう所もあるだろうな」
(´ー`)「味付も薄めだからスープに良く調和している」

DSC03260.jpg

(´ー`)「ここのおにぎりは季節替わりの炊き込みご飯なんだ。大きさもご飯茶碗
2杯分はあるから食べ応えあるぞ」
( ^ω^)「う~ん、人参の甘さがよく出てて良い香り。素朴な炊き込みご飯だ」

DSC03263.jpg

( ^ω^)「この杏仁豆腐旨いな。甘さの後にスッと軽い苦味が一瞬してサッと消える」
(´ー`)「元々杏仁豆腐は薬膳料理で、喘息を和らげるために食べられていたらしい。
この店はそういう所も手を抜いていない」

てな感じで、今の所私が食べた中で1版美味しいラーメンでした。
初めて食べるとその香り、見た目、味全てに度肝抜かれると思います。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

DSC03266.jpgDSC03270.jpg

(´ー`)「これが谷中銀座だ」
( ^ω^)「ああ、あのおニャン子の」
(´ー`)「それは夕やけニャンニャンだな。良くは知らないけど。こっちは夕焼けだんだん。
地域猫が多いんだが今日は雨だし、居ないみたいだな」

DSC03272.jpgDSC03273_201501042133264e8.jpg

( ^ω^)「ここのメンチカツ美味しかったからまぁ、よしとしようよ」
(´ー`)「アキバでも行くか。夕飯決めてないだろ?良い店あるんだよ」

と、初日のランチはこんな感じで幸先良かったのです。
さぁ、果たして夕飯は何を食べるのか!?

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[ 2015/01/10 00:00 ] グルメ | TB(0) | CM(2)
>TageSPさん

こんばんは、いつもありがとうございます。

> ないわ~ww
> 私個人では、絶対ありえない昼食価格です。
> しかし、それで、一番おいしいのは、
> 価格から、納得します。
> こだわっているのですね。

私も普段の昼食ならラーメン単品に1000円は絶対
出さないですねw
1700円とかもはや3食分位ですから…
ただ、ここのラーメンは食べると大分変わるというか
これまで自分の食べていたラーメンの基準がガラッと
変わりましたね。
そういう意味で1000円は安かったと思います。

> 東京には、田舎にはない高級点があるので、
> 本当に、奥が深く感じます。

東京・大阪は何て言うか食べ物の価格帯の幅が上下に
物凄く広い気がします。安い物から高い物まで追求すれば
するだけ、その成果にありつける気がします。
名古屋辺りだと中位~高いしかない気が…
[ 2015/01/10 23:48 ] [ 編集 ]
こんにちは

>ラーメン一杯に1000円!? 
>因みに、チャーシュー麺は税抜き1700円します。

ないわ~ww
私個人では、絶対ありえない昼食価格です。
しかし、それで、一番おいしいのは、
価格から、納得します。
こだわっているのですね。

私も、東京に上京した友人に連れられて
高級料理店に入って、
結局、二人とも怖気づいたことを思い出しました。

東京には、田舎にはない高級点があるので、
本当に、奥が深く感じます。

ありがとうございました。
[ 2015/01/10 19:38 ] [ 編集 ]
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KZ-1

Author:KZ-1
鉄道メインで始めましたが、気が付けば旅行記っぽい感じに。
鉄道・旅行・ホテル・食べ歩きを柱にブラブラしてます。

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