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今?えーっと、今ね、電車のデッキ。

これまで見てきた沢山の鉄道、風景、グルメをゆっくり綴っていきます。
今?えーっと、今ね、電車のデッキ。 TOP  >  2011年11月02日
月別アーカイブ  [ 2011年11月 ] 

麺屋はなびの「台湾まぜそば」

最近、地元に美味しいラーメン屋が出来たので行って参りました。
名古屋に、本店がある「麺屋はなび」というお店です。

今日は、とりあえず、皆様にラーメンのお写真でもご覧頂こうと思い
ます。決して、映画を観て疲れていたからという理由ではありません。

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お店のお勧めメニューの1つである台湾まぜそば。

最近は、普通のラーメンだけではなく、つけめんやまぜそばと言った、変り種
のラーメンが増えていますね。
まぜそばは、茹でた麺の上に濃い目のタレを掛けて具を載せた後、それを混ぜて
食べる料理です。

この台湾まぜそばは、名古屋めしの1つである台湾ラーメンをモチーフにしたもので、
台湾ミンチという辛目に味付されたミンチが乗っているのが特徴。
後は、卵黄に大量のねぎ、ニラ、海苔。魚粉にニンニクです。

右側の様に混ぜて食べると、ニンニクとニラの力強い風味と、台湾ミンチの旨味にねぎの
しゃきしゃきとした触感。色々なものが混然、カオスな美味しさになっています。
麺ももっちりとした極太麺で食べ応え十分です。漢のまぜそばですね。
ただ、匂いが強いので、ニンニクが嫌いな人は、絶対に止めた方が良いかと思います。

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こちらは台湾ラーメン。

醤油ラーメンに台湾ミンチを乗せたもので、台湾ラーメンをはなび流にアレンジしたもの
になっています。

こちらの醤油ラーメンは、どちらかといえば、脂漂うギトギトの醤油ラーメンというよりかは、
醤油ラーメンのスープ自体が、あっさりしながらもしっかりしたどちらかと言えば、中華そば
的な味で、誰にでも好かれそうな味でした。

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弟が頼んだ醤油味玉。この、味付玉子がまた、美味しいんですよ~。

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背アブラめし。読んで字の如く、味付けされた背アブラ(恐らく、チャーシューのもの)
をご飯に乗せたものです。多分、人に寄ったらもう、ゲテモノにしか映らないでしょうね。
脂でご飯を食べる訳ですから。

コラーゲンたっぷり、カロリーもたっぷりという感じで、非常にへヴィーな丼ものです。
何しろ、茶碗の底に脂が溜まっちゃいますからね~…

私は、1回でギブアップでした。

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白ご飯。この普遍な白ご飯がラーメンには合います。ランチは無料サービスですしね。
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[ 2011/11/02 22:42 ] グルメ | TB(0) | CM(6)
プロフィール

KZ-1

Author:KZ-1
鉄道メインで始めましたが、気が付けば旅行記っぽい感じに。
鉄道・旅行・ホテル・食べ歩きを柱にブラブラしてます。

最近、岡村靖幸にドはまり中のアラサー男。

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愛機はNikonD5500。サブにXperiaZ5です。

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